片チチ奮闘記

あ、そうそう。４月からうちの調理場のメンバーが替わってます。
イケメン？の３６歳の新調理長。旅館ってお料理の良し悪しって大事でしょう？でもあまりうるさくサービスされるのも嫌がる方もいらっしゃる。うちの場合はお客様の部屋にお食事をお運びしていますから、お部屋への出入りは最小限に留めたいと考えておりますの。と、こういう考え方が一致しましてね。なかなかうまくいっているようですよ。
調理長が３６歳と言うとその下につく板前達はもっと若いわけで、おかげさまでつるやの平均年齢はグッと下がりました。嫁いだばかりの頃は私が一番若かったのに、１０年くらい前からでしょうか、年下の子が入ってくるようになって、今じゃ半分くらいが年下。あ〜あ、過ぎ行く年月よ・・・・
調理場のメンバーも替わったことだし、意思疎通を図るためにも親睦を深めなければなりません。調理場のメンバーとルーム係と営業のおねーちゃんと、皆でご飯食べに行こう！ってなことを言ったら「俺、焼肉いいっす！」と素直に言うじゃないですか。え〜っ！？夜の９時過ぎに焼肉ってかい！？とも思ったんですけどね、行っちまいましたよ、焼肉屋さん。あの焼肉って、どうしてビールがはかどっちゃうんでしょ。ちょっと飲み過ぎの嫌いもありましたが、楽しかったですよ。あんだけ飲んだのにみんな朝早くから出社して仕事して、ほんと偉いわ。ありがとう。