冬はこれを食べなきゃ、と言うより、絶対これで飲みたいものでございます。ひれ酒って、何であんなにおいしいんでしょ。何杯でも飲めちゃうから超危険でございますわ。微妙にフタをずらしてボッ!と火を着ける瞬間が何ともスリリング。これをやったかやらないかでうまさが全然違っちゃうのであります。ふぐ料理で一番ふぐの味が出るのは、やっぱり〆の雑炊でございましょうね。ん?唐揚げも捨てガタし。白子を焼いたのもクリーミーでうまいか。てっさもなあ、たくさんはいらないけど食べたいし。。。
今年の初ふぐは、友人達と仕事を絡めてやってしまいました。景気が良くなりますように、健康で過ごせますようにと願いを込めて、まずはドンペリで乾杯!お正月早々女将奮発しちゃいましたわ。元BFの酒屋さんに頼んで届けてもらったのですが、おごってくれたりして?な〜んて一瞬勘違いしましたけど、所詮元は元ですからね。気前よく諭吉クンを出しましたわよ。ドンペリ、うまいですよね。
程なくひれ酒も届き、あとは一心不乱にふぐ三昧。仕事の話もあったので(言い訳?)ご想像の通りの長丁場でございます。そろそろ帰ろうかと言い出したのが午前1時。じゃ〜ね、またね、の挨拶が結構時間がかかる。なんせ酔っぱらいどもは瞬時にして記憶がとびますからね、何度も何度も同じことを繰り返しますでしょ。外に出たらすんごい大雪じゃないですか。でも酔っぱらいどもは全く動じず、結局家に辿り着いたのは午前2時。こんな時間にゃもう誰も起きていないだろうと思いつつも、酔っぱらっての忍び足はなかなか至難の業でございます。









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あります。そしてこれも暮に戴いた、某地方の地酒をちんちんに熱くして、注ぎ素早くふたをするのです。
暫し後、隙間から火をつけ燃やすのです。
結論、ヒレ酒は酒を選びます。
やはりチョイ甘口の方が良いようです。
私はひれ酒でもイワナの骨酒でも
チョー辛口のお酒を火が出んばかりにあっちくして注ぎ入れ
チビリチビリと飲むのが好きでございます。
あの方、ホノマラに出るような話になってますけど
私、何だか、聞いただけで気持ち悪くなってしまいました。
行燈兄様も出ちゃったりします?