片チチ奮闘記

我が家の日曜日のお昼って、これが多いんですよね。子供の友達が寺子屋の如く集まってきたり、日帰りのお客様がいらっしゃるから女将は忙しいわけで、家族のために懐石料理なんか作っちゃいらんねえ（そんなもの作るはずがない）。山形産ササニシキの炊きたてご飯に極上の浅草海苔をくっつけたおにぎりもいいですが、炊きたてのご飯は滅多に口に入らないし（炊きたて＝お客様　昨日のやつ＝従食）、海苔もお葬式の引き出物のやつがこれでもかっていうくらいにいっぱいあるもんで、気に入ったお海苔はなかなか食べられませんの。でもこのスパムむすびにすると、炊きたてじゃなくても極上の浅草海苔じゃなくてもスペシャルうんめ〜なんでございます。さすがに毎週とは参りませんが、月に２度３度は作るかな？

このスパムむすび、いろんな作り方があるようですよ。そもそもはハワイのおにぎりですからね、日本のおにぎりのように家庭毎にいろんな作り方があるんですね。まず、スパムの焼き方もいろいろ。私はフライパンで直に甘辛くテリヤキ状にしておりましたが、お醤油は使わないっていう人もいるし。先日、本場の知り合いが「まず、タレの中にショウガとにんにくのかけらを入れてスライスしたスパムを煮て、それからフライパンで焼くんだ」って聞いて、それやってみましたればレンジ周りも汚れなくていいアンバイだし、とっても美味しゅうございましたわよ。

スパムとご飯の間にもいろんなものを挟む作り方があるようです。うちでは沢庵を細長〜く切ってゴマをまぶしたものが一番人気。他にも卵焼きを挟んだりチーズを挟むバージョンもあるようです。海苔は大抵細く帯状に巻き付けるのが定番ですが、うちの場合は例の海苔が山ほどあるわけで、早く食べちゃいたいのであります。海苔も古くなると赤くなっちゃうしね。ですから海苔一枚の半分をグルグル巻き付けます。これがまた美味しかったりするんですよね。

スパムむすびって家の中で食べても美味しいけど、願わくばビーチに寝そべって食べたいわ。いやいや、独り言、独り言ですよ。
・・・・だれ？今、トドの寝姿想像した人！